一般來說打耳缺是給防疫過的牲畜打上耳缺，方便識別。市面上有兩種型號的耳缺鉗，一種是U型的，一種是V型的。不管是哪一種型號，給豬打耳缺的都是為了編號標記。在使用耳缺鉗給豬做標號的時候要記住每一個耳號的編制應該是唯一的。給豬做編號的目的在于作個體的記錄，方便日后對豬進行疾病治療。對生產(chǎn)性能做好記載，在選種的時候可以提供參考。

在使用耳缺鉗打耳缺的時候，首先要想清楚要打的編號，做到心中有數(shù)，這樣才能一次打準。在打完耳缺后需要對豬的傷口用碘酒進行消毒，預防感染。在打耳缺的時候空距要大于間距，這樣比較容易區(qū)分缺口屬于耳根還是耳尖。在打耳缺的時候，應該盡量避開血管，適度剪到耳緣骨部分。還要注意適度的深度，防止生長愈合。